Leche Entera en Polvo
Descripción
Es el producto obtenido por evaporación y secado de leche entera fluida.
Características Sensoriales
Polvo de color blanco amarillento, sabor y aroma característicos, libre de sustancias extrañas.
Características Físico-Químicas
Humedad: Máximo 3.5%
Materia grasa: Mínimo 26%
Acidez titulable: Máximo 18.0 ml
Indice de insolubilidad: Máximo 1 ml
Partículas tostadas: Máximo Disco "B"
Proteínas: Mínimo 25%
Características Microbiológicas
Mesófilos aerobios: n=5 c=2 m=5000 M=10000
Coliformes a 30ºC/g: n=5 c=2 m=10 M=100
Coliformes a 45ºC/g: n=5 c=2 m<3 M=10
Estafilococos aureus/g: n=5 c=1 m=10 M=100
Salmonella spp/25 g: n=10 c=0 m=0
| Presentación | Vida útil | Conservación | Embalaje |
| Bolsa x 25 kg. | 360 días | * Inferiores a 30º C | 1 Bolsa Container=20' = 10 pallets Container=40' = 20 pallets Camión = 26 pallets |
* Mantener en lugar fresco, seco y libre de olores.
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