Lactosa 99.5
Descripción
Lactosa es el azúcar de leche obtenido de suero dulce de queso, mediante procedimientos tecnológicos adecuados, con no menos de 99,5% de lactosa monohidratado.
Características Organolépticas
Polvo fino blanco, de olor y sabor inodoro, levemente dulce.
Características Físico-Químicas
Humedad (80°C/2 hs.): Máximo 0.30%
Proteínas (N x 6.38): Máximo 0.10%
Cenizas (550°C/2 hs.): Máximo 0.10%
PH (sol 10%): Entre 4,5 y 7
Acidez (ml. Na OH/sol 30%): Máximo 1.5 ml
Absorbancia (210 - 220 nm.): Máximo 0.25
Absorbancia (270 - 300 nm.): Máximo 0.07
Características Microbiológicas
Mesófilos aerobios: Máximo 100 ufc/gr
Coliformes totales: Ausente en 1 gr
Escherichia coli: ausente en 10 gr
Hongos y levaduras: Máximo 10 ufc/gr
Salmonella: Ausente en 25 gr
Staphylococcus aureus: Ausente en 1 gr
Enterobacterias totales: Ausente en 1 gr
| Presentación | Vida útil | Conservación | Embalaje |
| Bolsa x 25 kg. | 2 años | Inferior a 30º C | Pallet x 40 bolsas |
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